Расширенный поиск  

Вопрос: Почему картофель горчит

Толя

  • Гость
Почему картофель горчит

Почему картофель горчит?

дядя Федя

  • Гость
Re: Почему картофель горчит

Скорее всего горечь вызвана неправильным хранением. На свету картошка зеленеет, при этом выделяется алкалоид соланин - это вредное вещество, которое горькое на вкус. Оно вызывает отравление у животных и людей.

Гликоалкалоиды всегда присутствуют в картошке, но в очень малой концентрации, содержание которых повышается при прорастании клубней. Обычно они скапливаются в кожуре, и можно просто срезать кожуру более толстым слоем. Если после того, как вы сварили картошку, она все равно горчит, лучше ее выбросить.

Если горчит молодая картошка - это означает, что она просто не дозрела.

Ответы всем

  • Гость
Re: Почему картофель горчит

И это правильный ответ :)

+ Знаете ответ на вопрос? Поделитесь своими знаниями с другими!

Отвечая на вопрос "Почему картофель горчит" Вы вносите свой бесценный вклад в интеллектуальное развитие нашего общества! Администрация сайта благодарит Вас за Ваши интересные вопросы и полезные ответы.

Если Вы знаете ответ на вопрос "Почему картофель горчит", то его можно написать в текстовом поле справа или нажав на кнопку "Ответить".
Имя:
Ваш ответ:


Анти-спам: выполните задание


 

Похожие вопросы